Кафе, бары, рестораны и столовые в Польше могут обязать бесплатно давать клиентам до 0,5 литра воды из-под крана. Такая норма появилась в проекте закона об упаковке и упаковочных отходах, который готовит Министерство климата и окружающей среды.
Изменение касается стационарных заведений с местами для сидения, но пока это не действующее правило. Воду должны будут подавать по просьбе клиента, в многоразовой посуде или емкости, которую можно наполнять повторно.
Как должна работать бесплатная вода
Если проект примут, посетитель сможет попросить к столику или в другом месте подачи еды до 0,5 литра воды из-под крана на человека. Речь идет не о бутылочной воде и не о напитке, который заведению нужно будет приносить автоматически каждому гостю.
Идея связана с сокращением количества упаковочных отходов: власти хотят, чтобы в заведениях реже использовали одноразовую упаковку и пластиковые бутылки там, где можно обойтись водой из крана.
Если проект примут в нынешнем виде, новая обязанность будет действовать с 12 августа 2026 года. Сейчас это еще не действующее правило, а часть законопроекта, который проходит процедуру.
Из-за чего спорят предприниматели
Часть заведений и сейчас бесплатно подает воду из-под крана, особенно если клиент заказывает еду или кофе на месте. После принятия нормы это может стать не жестом доброй воли, а обязанностью для широкого круга точек общепита.
Союз предпринимателей и работодателей критикует проект за то, что польское предложение может быть жестче требований ЕС. Организация указывает, что европейские правила говорят скорее о поощрении подачи воды бесплатно или за небольшую плату, а не о прямой обязанности в таком виде.
Пока неясно, как именно будут проверять выполнение правила, будут ли штрафы за отказ и появятся ли дополнительные требования к качеству или фильтрации воды. Эти детали могут измениться на следующих этапах работы над проектом.
