Кафе, бари, ресторани та їдальні в Польщі можуть зобов’язати безкоштовно надавати клієнтам до 0,5 літра води з-під крана. Така норма з’явилася в проєкті закону про упаковку та пакувальні відходи, який готує Міністерство клімату та навколишнього середовища.
Зміна стосується стаціонарних закладів із місцями для сидіння, але це ще не чинне правило. Воду повинні будуть подавати на прохання клієнта, у багаторазовому посуді або ємності, яку можна наповнювати повторно.
Як повинна працювати безкоштовна вода
Якщо проєкт ухвалять, відвідувач зможе попросити до столу або в іншому місці подачі їжі до 0,5 літра води з-під крана на одну особу. Йдеться не про бутильовану воду і не про напій, який заклад повинен буде автоматично приносити кожному гостю.
Ідея пов’язана зі скороченням кількості пакувальних відходів: влада хоче, щоб у закладах рідше використовували одноразову упаковку та пластикові пляшки там, де можна обійтися водою з-під крана.
Якщо проєкт ухвалять у нинішньому вигляді, новий обов’язок діятиме з 12 серпня 2026 року. Зараз це ще не чинне правило, а частина законопроєкту, який проходить процедуру.
Через що сперечаються підприємці
Деякі заклади й зараз безкоштовно подають воду з-під крана, особливо якщо клієнт замовляє їжу або каву на місці. Після ухвалення норми це може стати не жестом доброї волі, а обов’язком для широкого кола закладів громадського харчування.
Союз підприємців і роботодавців критикує проєкт через те, що польська пропозиція може бути жорсткішою за вимоги ЄС. Організація вказує, що європейські правила радше говорять про заохочення до безкоштовної подачі води або її продажу за символічну плату, а не про пряму обов’язковість у такому вигляді.
Поки що неясно, як саме перевірятимуть виконання правила, чи будуть штрафи за відмову і чи з’являться додаткові вимоги до якості або фільтрації води. Ці деталі можуть змінитися на наступних етапах роботи над проєктом.
