Перед Великоднем дефіциту яєць у Польщі не очікується, але дешевими вони не будуть. На ринках ціна за одне яйце вже досягає 1,50 zł, а в магазинах і дискаунтерах покупці також бачать вищі цінники, ніж рік тому. Експерти кажуть, що ситуація на ринку залишається стабільною, але ціни як і раніше високі, і швидкого зниження поки не видно.
За оцінками експертів аграрного ринку, дефіциту яєць перед святами в Польщі не очікується. При цьому зростання цін видно не тільки в магазинах, а й на рівні оптових продажів. На початку березня середня ціна великих яєць категорії L від курей, яких утримують не в клітках, зросла з 83,51 zł до 97,78 zł за 100 штук. Для яєць тієї ж категорії від курей кліткового утримання ціна піднялася з 80,36 zł до 81,63 zł за 100 штук.
Чому яйця в Польщі подорожчали
Причин відразу кілька. Одна з головних – наслідки пташиного грипу і хвороби Ньюкасла, через які виробники втратили частину поголів’я і тепер відновлюють стада. Цей процес займає час: від появи курчати до моменту, коли курка починає нестися, проходить близько 20 тижнів. Тому пропозиція не зростає швидко навіть при високих цінах.
Додатковий тиск створюють витрати на енергію, утримання ферм і дорожчі системи вирощування. У Польщі триває перехід до безкліткових форматів утримання несучок, а це робить виробництво дорожчим. Тому експерти говорять не про різкі щоденні стрибки, а про стабільно високий рівень цін.
«Яйця будуть доступні, але дешевими не будуть», – відзначають експерти Інституту економіки сільського господарства і продовольства.
Де ціни вже особливо помітні
Найбільше зростання впадає в око на ринках і ярмарках, де за одне яйце зараз можуть просити близько 1,50 zł. Це означає, що десяток обходиться вже приблизно в 15 zł. При покупці більшої кількості різниця у порівнянні з акційними пропозиціями великих мереж стає особливо помітною.
У звичайній роздрібній торгівлі ситуація м’якша, але й там попередніх цін покупці майже не бачать. Багато залежить від формату магазину, типу утримання курей, розміру яйця і поточних акцій. Зараз картина виглядає так:
- на ринках і базарах ціна за штуку може доходити до 1,50 zł;
- в мережах вартість часто нижча, але все одно помітно вища за минулорічну;
- найвигідніше купувати яйця за акціями або великими упаковками;
- найдорожчими зазвичай залишаються яйця з альтернативних систем утримання і невеликих фермерських господарств.
Тому перед святами багато родин будуть особливо уважно порівнювати пропозиції. Повного дефіциту не очікується, але різниця між ринком, невеликим магазином і великою мережею може бути дуже відчутною.
Чи буде дефіцит перед Великоднем
На це питання експерти відповідають спокійно: нестачі яєць на полицях не очікується. Польща залишається великим виробником і експортером яєць, тому внутрішній ринок зараз виглядає стабільніше, ніж у деяких інших країнах, де вже виникали тимчасові перебої з постачаннями.
Але відсутність дефіциту не означає низьких цін. Спеціалісти прямо кажуть, що нинішні ціни стабільні, але високі. Для покупців це означає, що товар буде в продажу, проте розраховувати на дешеву передсвяткову закупівлю не варто.
Чи варто чекати зниження цін
Наразі ринок не показує ознак помітного здешевлення. Перед самою Пасхою попит традиційно зростає, тому ціни можуть залишатися високими й далі. Це не обов’язково означає новий різкий стрибок, але й суттєвого зниження у найближчі тижні експерти не очікують.
Для покупців найпрактичніший варіант зараз – порівнювати ціни в кількох магазинах, стежити за акціями і не орієнтуватися лише на ринок поруч з домом. При покупці великих партій навіть різниця у кілька десятків грошів на одному яйці перетворюється на відчутну суму.
