Перед Пасхой дефицита яиц в Польше не ожидается, но дешёвыми они не будут. На рынках цена за одно яйцо уже доходит до 1,50 zł, а в магазинах и дискаунтерах покупатели тоже видят более высокие ценники, чем год назад. Эксперты говорят, что ситуация на рынке остается стабильной, но цены по-прежнему высокие, и быстрого снижения пока не видно.
По оценкам экспертов аграрного рынка, дефицита яиц перед праздниками в Польше не ожидается. При этом рост цен виден не только в магазинах, но и на уровне оптовых продаж. В начале марта средняя цена крупных яиц категории L от кур, которых держат не в клетках, выросла с 83,51 zł до 97,78 zł за 100 штук. Для яиц той же категории от кур клеточного содержания цена поднялась с 80,36 zł до 81,63 zł за 100 штук.
Почему яйца в Польше подорожали
Причин сразу несколько. Одна из главных — последствия птичьего гриппа и болезни Ньюкасла, из-за которых производители потеряли часть поголовья и теперь восстанавливают стада. Этот процесс занимает время: от появления цыпленка до момента, когда курица начинает нестись, проходит около 20 недель. Поэтому предложение не растет быстро даже при высоких ценах.
Дополнительное давление создают расходы на энергию, содержание ферм и более дорогие системы выращивания. В Польше продолжается переход к бесклеточным форматам содержания несушек, а это делает производство дороже. Поэтому эксперты и говорят не о резких ежедневных скачках, а о стабильно высоком уровне цен.
«Яйца будут доступны, но дешёвыми не будут», — отмечают эксперты Института экономики сельского хозяйства и продовольствия.
Где цены уже особенно заметны
Сильнее всего рост бросается в глаза на рынках и ярмарках, где за одно яйцо сейчас могут просить около 1,50 zł. Это значит, что десяток обходится уже примерно в 15 zł. При покупке большего количества разница по сравнению с акционными предложениями крупных сетей становится особенно заметной.
В обычной рознице ситуация мягче, но и там прежних цен покупатели почти не видят. Многое зависит от формата магазина, типа содержания кур, размера яйца и текущих акций. Сейчас картина выглядит так:
- на рынках и базарах цена за штуку может доходить до 1,50 zł;
- в сетях стоимость часто ниже, но все равно заметно выше прошлогодней;
- выгоднее всего покупать яйца по акциям или большими упаковками;
- самыми дорогими обычно остаются яйца из альтернативных систем содержания и небольших фермерских хозяйств.
Поэтому перед праздниками многие семьи будут особенно внимательно сравнивать предложения. Полного дефицита не ожидается, но разница между рынком, небольшим магазином и крупной сетью может быть очень ощутимой.
Будет ли дефицит перед Пасхой
На этот вопрос эксперты отвечают спокойно: нехватки яиц на полках не ожидается. Польша остается крупным производителем и экспортером яиц, поэтому внутренний рынок сейчас выглядит стабильнее, чем в некоторых других странах, где уже возникали временные перебои с поставками.
Но отсутствие дефицита не означает низких цен. Специалисты прямо говорят, что нынешние цены стабильны, но высоки. Для покупателей это означает, что товар будет в продаже, однако рассчитывать на дешёвую предпраздничную закупку не стоит.
Стоит ли ждать снижения цен
Пока рынок не показывает признаков заметного удешевления. Перед самой Пасхой спрос традиционно растет, поэтому цены могут оставаться высокими и дальше. Это не обязательно означает новый резкий скачок, но и существенного снижения в ближайшие недели эксперты не ждут.
Для покупателей самый практичный вариант сейчас — сравнивать цены в нескольких магазинах, следить за акциями и не ориентироваться только на рынок рядом с домом. При покупке больших партий даже разница в несколько десятков грошей на одном яйце превращается в ощутимую сумму.
